冀涉
2019-06-06 01:02:05

N EW YORK(美联社) - 在那些巨无霸和捣蛋鬼背后隐藏着一场关于公司控制的戏剧。

快餐业受到麦当劳和汉堡王以及经营餐馆的特许经营商之间经常紧张的关系的支撑。 很少有顾客在整理汉堡包时考虑这个问题。

在全国各地,工会组织者正在努力让麦当劳承担如何在其特许经营餐厅对待工人的责任。 在加利福尼亚州,一项法案很快就会给所有特许经营商提供更多保护,包括对公司何时可以终止协议的更严格规定。

这些举措凸显了商业模式中的紧张局势,这种商业模式长期以来被认为是创业的一种有吸引力的方式。 作为前期投资和持续费用的交换,有抱负的企业主可以利用人们所信赖的热门品牌。 为了保护他们的形象,公司决定使用厨房设备,工作服和菜单等术语。

特许经营权倡导者说,问题在于,公司可以剥夺特许经营者的生计,因为他们违反任何合同条款,即使是未成年人。 这可能让加盟商感到无能为力,害怕说出来。

代表加盟商的加利福尼亚州圣拉斐尔的律师彼得拉加里亚斯说:“这很可怕。人们磕头,他们很担心。”

不断增长的紧张局势

加州法案将修订一项法律,要求公司在终止合同之前表明存在“实质性和重大”违约行为。 现行的州法律允许终止“正当理由”,这可能违反合同。

如果合同被错误终止,它还要求公司给予特许经营者他们的业务或补偿其价值。 目前,公司只需向特许经营商支付商店库存,这只是该数量的一小部分。

州长杰里布朗没有表明他是否计划签署该法案,该法案由加州参议院和议会通过。 他一直到九月底。

由麦当劳等公司支持的国际特许经营协会表示,该法案将导致“无数无聊的诉讼”并且是不必要的,因为如果特许经营者认为他们受到不公平对待,他们可以起诉。 它指出,在合同终止之前,特许经营者有30天的时间来修复违规行为。

麦当劳在全球35,000多家餐厅中拥有19%的股份,在美国拥有约10%的餐馆,他说加利福尼亚州的法案可能会削弱特许经营者执行标准的能力。

麦当劳在加利福尼亚的老板凯瑟琳·斯莱特 - 卡特说,在麦当劳决定不续签特许经营协议并租赁她的两家餐馆之一后,她率先推出了这项法案。 她说,麦当劳引用她的丈夫未能参加会议,因为没有续签协议,尽管只有她被要求参加。 这使她无法出售这项业务,她估计这项业务价值200万美元。

“如果他们能够对我这么做,他们可以对任何人这样做,”她说。

麦当劳的女发言人Lisa McComb表示,Slater-Carter的协议和租约已经过期,而且该公司无法就与房东的新租约达成协议。

虽然加利福尼亚法案在很大程度上取决于特许经营者执行标准的权利,但公司正试图在另一方面与其特许经营者保持分离。

劳工组织者正在努力让麦当劳对餐馆的工作条件负责,理由是该公司对特许经营商施加的控制权。 麦当劳及其特许经营商都代表工人在诉讼中被提名。

上个月,工会组织者赢得了一场胜利,当时全国劳工关系委员会表示麦当劳可能被指名为联合雇主,代表工人就不公平的劳工行为提出指控。 麦当劳表示将对这一决定作出反应,并且无法控制特许经营餐厅的就业决策。

服务雇员国际联盟也支持加州法案。

电力结构

许多州没有关于终止特许经营协议的法律,以及那些在其提供的保护方面有所不同的法律。 特许经营权的拥护者说,这可能使特许经营商受合同的支配,合同常常将所有权力掌握在公司手中。

当然,企业文化各不相同,有些公司比其他公司更有控制权,加州棕榈沙漠的美国特许经营商和经销商协会首席执行官罗伯特普尔文说。 例如,在赛百味,特许经营商负责购买物资,因此他们知道公司没有标明冷盘和生菜的价格。

公司还经常设立咨询委员会,为特许经营商提供发言权。 鉴于商业模式的性质,仍然存在分歧。 价值菜单就是一个很好的例子。

像Wendy这样的特许经营商无论如何都能获得一定比例的餐厅销售额。 相比之下,加盟商必须考虑配料成本,并担心低价会影响他们的利润。 摩擦可能导致法庭纠纷。

2009年,汉堡王特许经营者起诉该公司超过1美元的双层芝士汉堡,他们说他们正在赔钱。 在3G Capital收购连锁店并努力修复与特许经营商的断裂关系后,诉讼得以解决。 汉堡的价格随后上涨了。

在其他情况下,特许经营者对公司决策有余地。

经营特许经营网站BlueMauMau.com的Don Sniegowski回忆起Dunkin'Donuts两个夏天前的计划,用收银机出售香蕉,以创造一个更健康的形象。 并非所有特许经营者都喜欢这个想法,并指出香蕉可以吸引苍蝇并增加成本。 无论如何,公司仍然继续这样做。

Dunkin'Donuts女发言人Tessa Lueth拒绝透露有多少地方采用了该计划,但香蕉在“数量众多且越来越多”的商店中出现。

Restaurant Finance Monitor的编辑Jonathan Maze说,一般来说,特许经营者在经营餐馆方面比公司更好,因为他们对这项业务有更多的投资。 有时公司会将餐馆卖给特许经营商以提升自己的业绩。

例如,汉堡王一直在对其公司所有的餐馆进行折扣,以降低成本,并从特许经营费中创造更稳定的收入来源。 这也是特许经营协议,在全球开设更多地点。 该策略帮助汉堡王去年的利润几乎翻了一番,尽管在既定地点的销售额仅增长了0.5%。

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